নিরামিষ দিনে বাড়িতে কী বানাবেন বুঝতে পারছেন না। আলু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। ভাল আলু বয়স্ক বাচ্চাদের এবং বৃদ্ধ স্ত্রীর জন্য ভীষণ ভাল আলু খেলে বয়স্ক বাচ্চারা এবং প্রত্যেকে খুব ভাল থাকতে পারে। আলু দিয়ে আপনি নানা রকমের রেসিপি বানাতে পারেন বাড়িতে অতিথি আস কিংবা নিজেদের মুখের স্বাদ বদলাতে অবশ্যই রান্না করতে পারেন এই নিরামিষ আলু পাতুরি।

এরমধ্যে ব্যবহার করা নারকেল শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করে।

স্ন্যাক্স হিসেবে কী খাবেন ভাবছেন, বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই খাবারগুলি

উপকরণ

আলু সেদ্ধ ১০ টি

কোরানো নারকেল ১ কাপ

সরষে বাটা ৩ টেবিল চামচ

নুন, চিনি স্বাদমতো

সরষের তেল ১ কাপ

চেরা কাঁচালঙ্কা

কিশমিশ স্বাদমতো

Summer Snacks: এই গরমে রোল, চাউমিন না খেয়ে, শরীর ও মন দুই ভাল রাখতে সন্ধ্যার খাবারে রাখুন এই সমস্ত স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস

প্রণালী

একটি পাত্রের মধ্যে সমস্ত উপকরণকে ভাল করে চটকে মাখতে হবে। এরপর একটি স্টিলের টিফিন বক্সের মধ্যে সরষের তেল ভাল করে ব্রাশ করে নিয়ে মিশ্রণটি রেখে দিতে হবে। এরপর ১৫ মিনিট জলের ভাপের মধ্যে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে এই টিফিন বক্স। ঢাকা খুলে ওপরে লঙ্কা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন নিরামিষ আলু পাতুরি। এছাড়াও আরেকটি পদ্ধতি অবলম্বন করা যেতে পারে, তা হল কলাপাতায় এই মিশ্রন গুলিকে ভাল করে দিয়ে সুতো দিয়ে বেঁধে দিতে হবে। এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে সরষের তেল ব্রাশ করে এগুলিকে এপিট ওপিট করে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য ভেজে নিতে হবে।