বাড়ির খুদে সদস‌্যদের কাছে একবার চাউমিন বা পাস্তার নাম করলেই একেবারে জিভে জল চলে আসে। তবে শুধুমাত্র ছোটরা তা কিন্তু নয়, বড়দেরও পছন্দের তালিকায় রয়েছে এটি। বিকেলের মুখরোচক খাবার হোক কিংবা ডিনার, পাস্তা থাকলে একেবারে দিল খুশ।

পাস্তা খেতে তো আর রেস্তোরাঁয় যাওয়া সম্ভব নয়, তাই বাড়িতেই বানান রেড সস পাস্তা। রইল রেসিপি।

উপকরণ

পাস্তা,রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, তেজপাতা, টমেটো, পুদিনা পাতা, গোলমরিচ গুঁড়ো, সাদা তেল, নুন, চিলি ফ্লেক্স, সস।

পদ্ধতি

প্রথমে গরম জলে পাস্তা সেদ্ধ করে নিন। তারপর কড়াইয়ে সাদা তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে তেজপাতা ও রসুন কুচি দিন। আর দেবেন পেঁয়াজ। ভাল করে নাড়তে থাকুন। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে তাতে টমেটো বাটা দিন। পরিমাণমতো নুন, গোলমরিচ, চিলিফ্লেক্স, পুদিনা পাতা দিয়ে কষাতে থাকুন। মশলা কষে এলে তাতে সেদ্ধ দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নাড়তে থাকুন। সিদ্ধ হয়ে এলেই রেডি।