আগামীকাল অর্থাৎ বৃহস্পতিবার জামাইষষ্ঠী। এই বিশেষ দিনে সন্ধ্যাবেলার
মুচমুচে খাবারই হোক বা সকালের জনখাবার, স্পেশাল কিছু না থাকলে চলে না। লুচি, কচুরি
এসব তো একঘেয়ে খাবার। আবার ফিশ ফ্রাই, ফিশ ফিঙ্গার এসব তো হতেই থাকে। তার মধ্যেই
যদি একটু অন্য স্বাদ আনা যায় তাহলে তো কথাই থাকতেপারে না। তাইও আপনাদের জন্য রইল
একটি নতুন রেসিপি। এই রেসিপিটি চা কফিরসঙ্গে তো বটেই, ভাতের সঙ্গেও খাওয়া যেতে
পারে। আজকের রেসিপির নাম ছানার পকোরা।
আরও পড়ুন: sweet: মিষ্টি ফ্রিজে রেখেও নষ্ট হয়ে যাচ্ছে, চিন্তা নেই মেনে চলুন এই টোটকা
যা যা লাগবে :
১. ছানা – ১৫০ গ্রাম ।
২.
ময়দা – ২
চামচ ।
৩.
সুজি – ২
চামচ ।
৪.
পেঁয়াজ কুচি – ১
টি ।
৫.
আদা কুচি – ১
টুকরো ।
৬.
কাঁচা লঙ্কা কুচি – ২
টি ।
৭.
ধনে পাতা কুচি – ৩
চামচ ।
৮.
জিরে গুঁড়ো – ১/২
চা চামচ ।
৯.
হলুদ গুঁড়ো – ১/৩
চা চামচ ।
১০.
লঙ্কা গুঁড়ো – ১/৩
চা চামচ ।
১১.
কালোজিরে – ১/৩
চা চামচ ।
১২.
চিনি – ১/২
চা চাম্চ ।
১৩.
লবন – স্বাদ
মতো ।
১৪.
তেল – প্রয়জন
মতো ।
আরও পড়ুন: Rain Forecast: জামাইষষ্ঠীর দিন কেমন থাকবে আবহাওয়া, জানাল হাওয়া অফিস
সমস্ত উপকরণ একটি পাত্রে নিয়ে মেখে নিন। দরকার হলে একটু জল দিতে
পারেন। তারপর পকোরার আকারে গড়ে নিন। এরপরের ধাপ খুবই সহজ। কড়াইয়ে তেল গরম করে পকোড়াগুলি দিয়ে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে তুলে
নিন। ব্যাস তৈরি ছানার পকোরা। এবার টক-ঝাল টোম্যাটো সস বা হরিয়ালি চাটনির সঙ্গে
পরিবেশন করুন সুস্বাদু খাবারটি।
