যে হারে গরমের তেজ বাড়ছে তার জেরে বাইরে যাওয়া মানেই মাথায় চিন্তা। বিশেষ করে শরীরে আর্দ্রতা বজায় রাখতে শুধু জল খেলে হবে না। সঙ্গে খেতে হবে এমন কিছু পানীয় যা জলের ঘাটতি পূরণ করতে পারে। কারণ এই গরমের জেরে শরীর থেকে ঘামের সঙ্গে বেরিয়ে যায় প্রচুর জলও। তাই গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য অনেক বাড়িতেই বেলের পানা খাওয়ার চল রয়েছে। এটি শরীরও ভাল থাকে। এছাড়াও পুষ্টিবিদেরা বলছেন, এই গরমে ত্বকের জেল্লা ধরে রাখতে বেলের পানা বা শরবতের জুড়ি মেলা ভার।
বেলের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান। যা স্পর্শকাতর ত্বকের জন্য বিশেষ ভাবে প্রয়োজনীয়।
উপকরণ:
বেল: ১টি
জল: ৩ কাপ
নুন: এক চিমটে
চিনি: ৩ টেবিল চামচ
পুদিনা পাতা: এক মুঠো
পদ্ধতি:
প্রথমে বেল ভেঙে তার ভিতর থেকে শাঁস বার করে একটি পাত্রে রাখুন। তারপর শাঁস হাত দিয়ে ভাল করে চটকে নিন। যেন কোনও বীজ ভিতরে না থাকে।ভাল করে ছেঁকে নিন। এ বার বেলের ক্বাথের সঙ্গে চিনি এবং সামান্য নুন মিশিয়ে নিন।
নুন-চিনি গলে গেলে বেলের ক্বাথের সঙ্গে ধীরে ধীরে জল মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর কাচের গ্লাসে কয়েক টুকরো বরফ দিয়ে তার মধ্যে শরবত ঢেলে নিন।
