অসহ‌্য গরম থেকে বাঁচতে সকলেই ঠান্ডা পানীয় থেকে শুরু করে ডাবের জল বা লস‌্যিতে চুমুক দিচ্ছেন। কারণ এই সময়ে ঘামের মধ‌্যে দিয়ে শরীর থেকে জল বেরিয়ে যায়। তাই শরীরের জলের ঘাটতি পূরণ করতে শসা থেকে শুরু করে তরমুজ সকলেই খান। তবে তরমুজে জলের ভাগ যেহেতু বেশি, তাই একটা আলাদা আরাম পাওয়া যায় খেলে। কিন্তু তরমুজের শরবত ছা়ড়াও, তরমুজ দিয়ে বানাতে পারেন কিছু বাহারি খাবার।

তরমুজ ঠান্ডাই

একটি মিক্সারে তরমুজের টুকরো, পাতিলেবুর রস এবং বরফ একসঙ্গে দিয়ে ঘুরিয়ে নিলেই তৈরি তরমুজের ঠান্ডাই। গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করার আগে উপর থেকে পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিতে পারেন। দেখতে ভাল লাগবে।

তরমুজ কুলফি

প্রথমে তরমুজ কুচিগুলি একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে ঘেঁটে নিন। একই পদ্ধতিতে শসা কুচিও ব্লেন্ডারে দিন। তারপর একটি পাত্রে তরমুজ, শসা, নুন, চাট মশলা, চিনি আর লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর ফের ব্লেন্ড করে নিন। এবার মিস্রণটিকে ফ্রিজে জমতে দিন। কয়েক ঘণ্টা পরে দেখবেন কুলফি জমে গিয়েছে। ফ্রিজ থেকে বার করে ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।