প্রত্যেকের বাড়িতেই একটাই সমস্যার বিষয় হল শিশুদের খাওয়ানো নিয়ে। কারণ
সব সময়ে খুদেদের জন্য মুখরোচক খাবার কী করে দেবেন তা কিছুতেই বুঝতে পারেন না। অনেক
শিশুকে খাবার খাওয়ানো বেশ একটা ঝক্কির বিষয়। বাড়িতে থাকলে তাদের খাওয়ানো নিয়ে যুদ্ধ
চলে। কারণ তাদের মতের মতো খাবার না হলে একেবারেই চলে না। বিশেষ করে স্কুলের টিফিনে
কী বানিয়ে দেবেন না নিয়ে চিন্তায় থাকেন সকল মায়েরা। তাই মায়েরাও সন্তানের মনপসন্দ খাবারই
বানিয়ে দিতে চেষ্টা করেন। গরমের ছুটির কারণে অনেকের স্কুল বন্ধ থাকলেও বাড়িতে বিকেলের
টিফিনে বানিয়ে ফেলুন সুজি দিয়ে কয়েকটি সুস্বাদু পদ।
সুজির বিস্কুট:
একটা বাটির মধ্যে ডিম, চিনি ভাল করে ফেটিয়ে নিন। দীর্ঘক্ষণ ধরে ফেটানোর
পর দেখবেন মিশ্রণটি ফুলে উঠছে। এর মধ্যে ১ কাপ সুজি আর পরিমাণ মতো গুঁড়ো দুধ দিয়ে
দিন। এ বার মিশ্রণটিকে হাত দিয়ে ভাল করে মাখতে হবে। মাখা হয়ে গেলে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।
তারপর সেচিকে বিস্কিটের আকার দিয়ে নিন। এ বার কাজু, আমন্ড দিয়ে সাজিয়ে
তেলে হালকা বেক করে নিন। টিফিনে স্ন্যাকস হিসাবে এই খাবারটি বেশ ভাল।
সুজির টোস্ট:
একটি পাত্রে সুজি আর দই একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে আধঘন্টা মতো রেখে দিন।
মিশ্রণটির মধ্যে নুন, গোলমরিচ আর সব সব্জি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন। পাউরুটিগুলিতে অল্প করে
মাখন লাগিয়ে রাখুন। সুজির মিশ্রণে পাউরুটির দু’পিঠ ভাল করে চুবিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে
ভেজে নিন।
