দোল দিন তো শুধু রং খেললেই চলবে না। সারাদিন বন্ধুদের সঙ্গে জমিয়ে হোলি
খেলে ভাল ভাল সব খাওয়া দাওয়া তো করতেই হবে। দুপুরে তো কবজি ডুবিয়ে চিকেন বা মাটন
খাবেন। আর সন্ধার আড্ডায় চায়ের সঙ্গে হালকা কিছু তো খেতে হবে।
আবার বেশি ভাজাভুজি খাওয়া করলে চলবে না। ডায়েট ভুলে গেলেও চলবে না। যতই
খাওয়া দাওয়া হোক না কেন, কোনওমতেই ওজন বাড়লে চলবে না। তাহলে উপায় কী? তাহলে বাড়িতেই
বানিয়ে ফেলুন কোনও স্ন্যাক্স। খুব সহজেই আপনি বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন আলুর চিপস।
প্রথমে আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। তারপর একটি বড় পাত্রে জল নিয়ে, তাতে
একটি স্লাইসার রাখুন এবং আলুর চিপসের মতো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। এবার সব চিপস বের
করে জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
তারপর একটি পাত্রে পরিষ্কার জল দিয়ে তা ফুটিয়ে নিন। এবার সেই পাত্রে একটু
লবণ দিন। তারপর পাতলা টুকরোগুলোকে সেই জলে দিয়ে নিন।তারপরে তিন থেকে চার মিনিট রান্না
করুন। শেষে একটি প্লাস্টিক নিয়ে তার উপর এক এক করে চিপস বিছিয়ে দিন। সেগুলি দুই থেকে
তিন দিন শুকাতে হবে। শুকিয়ে গেলে লাল লঙ্কার গুঁড়ো, শুকনো আমের গুঁড়ো বা চাট মসলা
দিয়ে দিন।
