আগামীকাল অর্থাৎ ২৬ জানুয়ারি প্রজাতন্ত্র দিবস। স্বাধীনতা দিবস হোক বা প্রজাতন্ত্র দিবস, এই দুই দিনেই দেশপ্রেমের রঙে রাঙানো হয় গোটা দেশ। বাড়ি, অফিস এবং দোকানগুলি তেরঙার রঙ দিয়ে সাজানো হয়ে থাকে। অনেক মহিলারাও এই দিন তেরঙার রঙে মেকআপ করে থাকেন।

আপনি যদি এই দিনে বাড়িতে বিশেষ কিছু তৈরি করতে চান, তাহলে তিরঙা ইডলি একটি ভাল বিকল্প। আজকের নিবন্ধে, আমরা আপনাকে ত্রিকোণ ইডলি কীভাবে তৈরি করবেন তা বলতে যাচ্ছি, যাতে আপনি আপনার বাচ্চাদের সকালের নাস্তায় ত্রিকোণ ইডলি তৈরি করতে পারেন। এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং আপনার বাচ্চারাও এটি খেয়ে খুশি হবে।

Astrological Tips: শাস্ত্রমতে, আর্থিক দিক থেকে উন্নতি চাইলে লক্ষ্মীবারে মেনে চলুন এই ঘরোয়া নিয়মগুলি

তেরঙা ইডলি তৈরির নিয়ম:

৫০০ গ্রাম বিউলি ডাল, ১ কেজি রাভা, ৫ গ্রাম রান্নার সোডা, লবণ।

গাজরের কুচো এবং পালং শাকের পিউরি।

তিরঙা ইডলি তৈরি করতে প্রথমে বিউলি ডাল এবং সুজি আলাদাভাবে ভিজিয়ে রাখুন। বিউলি ডাল ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার এর ব্যাটার তৈরি করতে প্রথমে মুসুর ডাল পিষে নিন। এবার একটি পাত্র নিন, এতে মসুর ডাল, রাভা, দই, লবণ এবং জল দিয়ে ভাল করে মেশান। এর পর ব্যাটারটিকে তিন ভাগে ভাগ করুন।

Hanser Dimer Paturi: রাতের ডিনারে একবার বানিয়ে দেখুন হাঁসের ডিমের পাতুরি

প্রথম অংশে গাজরের পিউরি এবং দ্বিতীয় অংশে পালং শাকের পিউরি দিয়ে ভাল করে মেশান। এতে ইডলিতে জাফরান ও সবুজ রঙ আসবে। এবার ইডলি তৈরি করতে প্রথমে ইডলির ছাঁচে তেল দিন। এর পর প্রথমে জাফরান বাটা তারপর সাদা বাটা এবং তারপর সবুজ বাটা ছাঁচে ঢেলে দিন।

এটি একটি ইডলি স্টিমারে ১০ থেকে ১২ মিনিট বা রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাপুন। তৈরি হয়ে গেলে বের করে নারকেল চাটনি ও সাম্বার দিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে ভাজতেও পারেন।