ছুটির দিনে মন চায় নতুন স্বাদের কিছু খেতে। কিন্তু কী খাবেন তা বুঝেই উঠতে
পারেন না। বিশেষ করে এই গরমে কী খাওয়া যায় তা নিয়ে সকলের মনেই থাকে প্রশ্ন। তবে মুখরোচক
যদি আবার স্বাস্থ্যকর হয় তাহলে তো মন্দ হয়না। তাই সেটা আবার যদি কাবাব হয়। তখন তো
আর কোনও কথাই নেই। কিন্তু দোকান থেকে এক প্লেট
কাবাব কিনতে গেলে কম করে ৪০০ টাকা খসাতে হবে।আর বাড়িতে বানালে টাকাও বাঁচবে আবার অনেক
স্বাস্থ্যকর হবে।
তাই এই ৫টি টিপস জেনে নিন, যা কাবাবকে স্বাস্থ্যকর করে তুলবে।
যে উপায়ে কাবাবকে বানাবেন স্বাস্থ্যকর-
১) মাটনের কাবাব নয়। স্বাস্থ্য কাবাবের সন্ধানে থাকলে চিকেন খান। এই ধরনের
মাংসের পিসকে লিন প্রোটিন বলা হয়।
২) কাবাব ম্যারিনেশনের সময় সঠিক মশলা ব্যবহার করুন। টক দই, হলুদ-লঙ্কা গুঁড়ো,
পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা ইত্যাদি দিয়ে কাবাব ম্যারিনেশন করে নিন।
৩) মাংসের পাশাপাশি পেঁয়াজ, টমেটো, বেলপেপাপের মতো সবজিও কাবাবের মশলা দিয়ে
ম্যারিনেট করুন।
৪) বাড়িতে কাবাব বানালে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন।
৫) কাবাব পরিবেশনের সময় টমেটো, গাজরের মতো সবজিও ব্যবহার করুন।
