গ্রীষ্ম বা শীত চা বা কফিতে চুমুক না দিলে দিনটা শুরু হতেই চায়না। আবার অনেকেই আছেন যাঁরা চা খেতে একেবারেই ভালবাসেন না। কিন্তু কফির নাম শুনলেই আনন্দে নেচে ওঠেন সকলেই। তাই ভ্যাপসা গরমে ঘামতে ঘামতেও কফিশপে ঢুঁ মারেন অনেকেই। তবে এই মরসুমে গরম ধোঁয়া ওঠা কফির চেয়ে যদি কোল্ড কফি হয় তাহলে তো আর কোনে কথাই নেই। তবে তার জন্য যে সব সময় ক্যাফেতে যেতে হবে, তার কোনও মানে নেই। আপনি চাইলে বাড়িতেও বানিয়ে নিতে পারেন কফি মিল্কশেক।

উপকরণ:

কফি: দেড় চামচ

জল: আধ কাপ

চিনি: ৪ টেবিল চামচ

দুধ: আড়াই কাপ

ভ্যানিলা আইসক্রিম: ৬ কাপ

বরফ: ৪-৫টি চৌকো আকারের

প্রণালী:

হঠাৎ করে বাড়িতে অতিথি এসে গেলে আপনি একেবারেই চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন এটি। তার জন‌্য কাপে ঈষদুষ্ণ জল নিয়ে তাতে দেড় চামচ মতো কফি গুলে নিন। এ বার মিক্সিতে কফি আর চিনি দিয়ে ঘুরিয়ে নিন। তার মধ্যে বরফকুচি, আইসক্রিম, আড়াই কাপ দুধ ঢেলে আরও এক বার ঘুরিয়ে নিন। ফেনা মতো হলে গ্লাসে ঢেলে নিন। উপরে এক স্কুপ করে আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।