ছুটির দিনে বাড়িতে সন্ধ‌্যায় বন্ধুদের সঙ্গে জমিয়ে আড্ডা একটু দেওয়াই যায়। কিন্তু আড্ডা তো আর শুধু মুখে হয়না। তার জন‌্য দরকার এক কাপ চা আর তার সঙ্গে পকোড়া হলে তো আর কথাই নেই। রান্নার প্রস্তুতি যখন প্রায় শেষ পথে, কর্নফ্লাওয়ারের কৌটোর দিকে চোখ পড়তেই মাথায় হাত পড়ার মতো অবস্থা। পকোড়া বানাবেন, অথচ কর্নফ্লাওয়ার নেই। তাই বলে কি পকোড়া বানানোর পরিকল্পনা বাতিল করবেন তা কী করে হয়। চিন্তা নেই, কর্নফ্লাওয়ারের বিকল্প হিসাবে আর কী ব্যবহার করা যেতে পারে?

চালের গুঁড়ো

কর্নফ্লাওয়ারের অভাব মেটাতে চালের গুঁড়ো কম উপকারী নয়। পকোড়া বা ওই জাতীয় কোনও মুচমুচে তেলেভাজা বানাতে চালের গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন।

তিসির বীজ

কর্নফ্লাওয়ারের অন্যতম স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল এটি। হেঁশেলে তিসির বীজ থাকলেই সমস্যার সমাধান হবে। স্যুপে ১ টেবিল চামচ এই বীজ মিশিয়ে নিলেই হল।

আরও পড়ুন:Lemon for Hair Growth: চুলের সমস‌্যায় পাতিলেবুর রসের সঙ্গে মিশিয়ে নিন এই উপাদান, চুল বাড়বে মাত্র পাঁচদিনেই

অ্যারারুট

পকোড়া থেকে স্যুপ— সবেতেই কর্নফ্লাওয়ারের বদলে চোখ বন্ধ করে ব্যবহার করতে পারেন অ্যারারুট। গ্লুটেনমুক্ত অ্যারারুট খেলে মোটা হয়ে যাওয়ারও ভয় নেই একেবারে।