দিনে হোক বা রাতে সামান‌্য কিছু খেয়েই যদি একটু পেটের সমস‌্যা বা গ্যাস-অম্বল হয় তাহলে আমরা ঘরোয়া দাওয়াই হিসেবে একটু জোয়ান খেয়ে থাকি। কিন্তু জোয়ান খেলে তো মুখ-গলা এমনিতেই জ্বালা করে। সেই মশলা কী করে অম্বলের সমস‌্যা থেকে রক্ষা করবে তা নিয়ে অনেকেরই প্রশ্ন রয়েছে। তবে পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন, জোয়ান সামান্য পরিমাণে খেলেও দেহের তাপমাত্রা একবারে অনেকটা বেড়ে যেতে পারে। তবে অজান্তেই শরীর গরম হয়ে উঠতে পারে।

তবে পেটের যাবতীয় সমস্যার নিরাময়ে আয়ুর্বেদে জোয়ানের ব্যবহার রয়েছে। তবে, তা কিন্তু খেতে হবে নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে। রাতে একগ্লাস জলে এক চা চামচ জোয়ান ভিজিয়ে রাখতে পারেন। সকালে উঠে ছেঁকে নিয়ে সেই জল খেলে কোনও সমস্যা হয় না। তাতে কী কী উপকার হয়?

১) জোয়ানের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।

২) ডায়াবেটিকদের জন্য জোয়ান খুবই উপকারী। কারণ এই মশলায় রয়েছে প্রদাহনাশক উপাদান।