যে কোনও ধরনের রান্নাতেই আমরা বিভিন্ন ধরনের মশলা ব‌্যবহার করা হয়ে থাকে। তবে প্রাচীন কাল থেকেই ঠাকুরমা-দিদিমার কাছে খুবই গুরুত্বপূর্ণ মশাল হল লবঙ্গ। কারণ পানের বাটাতেও উঁকি মারে এই মশলা।আবার  মুখশুদ্ধি হিসেবে কাজ করে।

আগে তো মাউথ ফ্রেশনারের চল ছিল না, মুখের দুর্গন্ধ দূর করার টোটকাই ছিল লবঙ্গ। এ ছাড়াও রোজ লবঙ্গ খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে।

১) মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য:

মুখের দুর্গন্ধ হোক বা মাড়ির সমস্যা থেকে দাঁতের যন্ত্রণা লবঙ্গ একেবারে ওষুধের মতো কাজ করে। মাড়ির যে কোনও ধরনের সংক্রমণে লবঙ্গ তেলও কাজে লাগে।

২) হজম ভাল হয়:

গ্যাস, পেটফাঁপার মতো সমস্যা হলেও লবঙ্গ খাওয়া যায়।

৩) রক্তে শর্করা বশে থাকে:

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত লবঙ্গ খেলে ডায়াবেটিক রোগীদের রক্তে গ্লুকোজ়ের মাত্রা এবং ইনসুলিন সেনসিটিভিটি— দুই-ই নিয়ন্ত্রণে থাকে।