আজকাল কার দিনে প্রায় প্রত্যেক ঘরে ঘরেই ফ্রিজ রয়েছে। বিশেষ করে ফ্রিজ বাড়িতে
থাকার কারণে অনেক সময়ে বেশি করে খাবার করে সেগুলি রেখেও দিতে পারেন। আবার অনেক সময়ে
রান্না করার পর যেটি অতিরিক্ত হয়ে গেলেও সেটিকে রেখে দিতে পারেন অনায়াসেই। গরমের দিনে
ঠান্ডা জলতো রয়েইছে। আর সব থেকে বেশি গুরুত্বপূর্ণ হল স্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়ার কথা
উঠলে সবার প্রথমেই যেটা মনে আসে সেটা হল ফল। কিন্তু সমস্যা হল, ফল দ্রুত পচে যায়। একসঙ্গে
বেশি কেনা যায় না।
কিন্তু কিছু কৌশল রয়েছে যেগুলো মেনে চললে ফলমূল দীর্ঘদিন তাজা রাখা যায়।
ফলে বার বার বাজার যেতে হয় না, টাকাপয়সাও বাঁচে।
ধুয়ে রাখা:
প্রচুর ফল কিনে সেসব ধুয়ে ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখার অভ্যাস অনেকেরই আছে। কিন্তু
শুধু ধোয়া নয়। সেগুলো শুকিয়েও রাখতে হয়। না হলে আর্দ্রতার কারণে তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে
যেতে পারে। কেনার পর যেমন আছে তেমনই ফ্রিজে ঢোকাতে হবে। আর ধুলে তোয়ালে দিয়ে মুছে তারপর।
খাওয়ার আগে ধোয়াই সবচেয়ে ভাল।
আরও পড়ুন: টনসিলের ব্যথায় কুপোকাত? মুক্তি দিতে পারে এই ঘরোয়া উপায়গুলি
আরও পড়ুন: চুল পড়ার সমস্যায় জেরবার? ভুলভাবে শ্যাম্পু করছেন না তো!
মুড়ে রাখা:
বেশিরভাগ সময় আপেল বা নাসপাতির মতো ফল কিনে ফ্রিজের ড্রয়ারে ঢুকিয়ে দেওয়া
হয়। এতে লাভ কিছু হয় না। বরং কাগজ বা প্লাস্টিক দিয়ে মুড়ে রাখলে ফল অনেক দিন তাজা রাখা
যাবে। বিক্রেতারাও ফলকে দীর্ঘ দিন তাজা রাখতে এই কৌশল ব্যবহার করেন।
ভিনিগার সলিউশন:
দীর্ঘদিন ফল তাজা রাখার এটা সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। ফলগুলো ডুবিয়ে দিতে হবে
সেই জলে। এবার তাতে সামান্য নুন এবং এক কাপ ভিনিগার মিশিয়ে নেড়ে নেড়ে নিতে হবে।
