বাঙালির
অন্যতম
প্রধান উৎসব জামাইষষ্ঠী। আরেই বিশেষ দিনে জামাইদের মিষ্টিমুখ
না করালে তো মোটেই চলে না। সেই মিষ্টি যদি হয় মনোহরা তাহলে তো কথাই নেই। কীভাবে
বানাবেন মনোহরা আজ জেনে নিন।
আরও পড়ুন: Ganga: পদ্মা ও সরস্বতীর মতো গঙ্গাও কি ফিরে যাবেন স্বর্গে, কি বলে শাস্ত্র
কীভাবে বানাবেন
জল
ঝরিয়ে ছানা খুব ভাল করে চিনি দিয়ে মেখে নিন। তারপর গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াইতে
মাখা ছানা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুয়ন। কিছুক্ষণ পর কনডেন্সড মিল্ক
দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন।
আরও পড়ুন: উড়োজাহাজের ইঞ্জিনে কেন ব্যবহার করা হয় মুরগি তা জানেন
তারপর মনোহরার আকারে গড়ে নিন। উপর থেকে ছড়িয়ে দিন পেস্তা কুঁচি ও
কিসমিস। ছড়িয়ে দিন অল্প দুধও। তারপর ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন সুমধুর
মনোহরা।