Lemon Coriander Fish: লেবু ও ধনেপাতা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মাছের এই স্পেশাল ডিশ, একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে
Jun 01, 2023 16:42 [IST]
Last Update: Jun 01, 2023 16:42 [IST]
লেবু এবং ধনেপাতা দিয়ে মাছের
রেসিপি রীতিমতো জিভে জল এনে দেয়। এটি রান্না করা খুবই সহজ। সবথেকে বড় কথা লেবু ও
ধনেপাতা দিয়ে মাছ রান্না করতে খুব বেশি সময়ও লাগবে না, অথচ স্বাদ হবে চমৎকার।
এই রেসিপিটি ধনেপাতা ও লেবুর
রসে মাছ রান্না করা হয়। এটি সি-ফুড প্রেমীদের জন্য সেরা
বিকল্প। সাদা ভাতের সঙ্গে খেতে অপূর্ব লাগে। কিটি পার্টি হোক
বা অন্য কোনও অনুষ্ঠান, এই নতুনত্ব কন্টিনেন্টাল রেসিপিটি রেঁধে খাওয়াতেই
পারেন।
লেবুর রস ও ধনেপাতা ভালভাবে মেশান। তারপর মিশ্রণে দিন মাছের
ফিলেগুলি। কিছুক্ষণ ম্যারিনেট করে রাখুন। এরপর অন্য একটি পাত্রে বাদামের আটা, লেমন
জেস্ট, ধনে পাতা কুঁচি, আর নুন দিন। তারপর মাছের ফিলেগুলিকে এই মিশ্রণে ডোবান।
মাঝারি আঁচে একটি প্যানে মাখন গলিয়ে নিন এবং তারপরে মাছের ফিললেটগুলিকে প্রায় ৫-৭মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি গোল্ডেন ব্রাউন এবং ক্রিস্পি হয়। এরপর লেবুর রস, চাট মশলা, বিটনুন ও ধনেপাতা
কুঁচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।