সকালে ব্রেকফাস্টের জন‌্যই হোক বা দুপুতে লাঞ্চে ডিমের ঝোল খেতে অনেকেই ভালবাসেন।তবে সমস‌্যার বিষয় হল ডিম সেদ্ধ করতে গেলেই ফেটে যায়।  কখনও কখনও আবার ডিমের ভিতরকার কুসুম ফেটে বাইরে বেরিয়ে আসে। যার ফলে আবার নতুন করে ডিম সিদ্ধ করে থাকেন অনেকেই। কিন্তু বেশ কিছু কৌশলগুলি কাজে লাগিয়ে দেখুন। দেখবেন, ডিম আর ফাটবে না।

সস্তায় পুষ্টিকর খাবার হল ডিম। সামান্য খরচ করলেই প্রোটিনের চাহিদা মিটে যায়। আর সেই ডিম সেদ্ধ করতে গিয়ে যদি ফেটে যায়, তাহলে কে তা খাবে বলুন! তবে এই কৌশল জানলে ডিম কিছুতেই আর ফাটবে না।

১। ডিম সিদ্ধ করতে হলে একটা বড় পাত্রে জল গরম করুন। পাত্রটি বড় না নিলে একটা সঙ্গে অন্য ডিমের ধাক্কা লাগলে ফেটে যেতে পারে।

২। ডিম সিদ্ধ করতে যে জলের প্রয়োজন হয়, তা ফুটে উঠলে অল্প একটু নুন দিয়ে দিতে পারেন। আঁচ সবসময় অল্প রাখবেন।

৩। গরম জল থেকে সরাসরি তুলে নিয়ে খোসা ছাড়ানোর চেষ্টা করবেন না। তার আগে ঠান্ডা জলে বেশকিছুক্ষণ রেখে দিন। দেখবেন সহজেই খোসা ছেড়ে যাচ্ছে ডিম থেকে।