শরীর ও স্বাস্থ্য ভাল রাখতে শাক-সবজি খাওয়ার পাশাপাশি মাছ-মাংস যেমন শরীরের জন্য খুবই উপকারী। পাশাপশি ড্রাই ফ্রুটসও স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সমানভাবে উপকারী। এর পুষ্টিগুণ শরীরকে নানারকম রোগ থেকে দূরে রাখে সে বিষয়ে কোনও সন্দেহ নেই। এছাড়াও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও মুখ্য ভূমিকা নেয় এই ফল।
তবে, শরীরের জন্য ভাল বলেই যথেষ্ট পরিমাণে এটি খাওয়া ঠিক নয়। বরং নির্দিষ্ট পরিমাণের থেকে বেশি খেলে নানারকম শারীরিক সমস্যা দেখা যায়।
ওজন বেড়ে যাওয়া:
কিছু কিছু শুকনো ফলে প্রোটিনের পাশাপাশি থাকে অত্যাধিক পরিমাণে ফ্যাট। বিশেষ করে বাদাম, হ্যাজেলনাট, পেস্তা, কাজু ও আখরোট বেশি পরিমাণে খেলে শরীরে ফ্যাট বেড়ে গিয়ে অন্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।
চিনির আধিক্য:
কিছু কিছু ফলে একেবারেই জল থাকে না। এই কারণে ফলে থাকা চিনির ঘনত্বও বেশি হয়। অত্যাধিক পরিমাণে খেলে ফলগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এর থেকে ডায়াবেটিসের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
অ্যালার্জি:
শুকনো ফলের মধ্যে বাদাম তেমনই একটি খাবার। বাদাম খাওয়ার পর শ্বাস বা ত্বকের কোনও সমস্যা দেখা দিলে সঙ্গে সঙ্গে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
হজমের সমস্যা:
বাদামে থাকা ফাইটেট ও ট্যানিন নামক উপাদান হজম হতে যথেষ্ট সময় নেয়। এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট ও প্রোটিন থাকার কারণে শুকনো ফল সহজে হজম হয় না। তাই বেশি পরিমাণে শুকনো ফল খেলে হজমে গুরুতর সমস্যা দেখা দিতে পারে।
খাবারের বিষক্রিয়া:
অতিরিক্ত শুকনো ফল খেলে প্রায়ই খাবারের বিষক্রিয়া দেখা দেয়। বাদাম ও খেজুর বেশি খেলে এই সমস্যা প্রায়ই হয়। এছাড়া ব্রাজিল নাট বেশি খাওয়ার ফলে শরীরে সেলেনিয়ামের পরিমাণ বেড়ে যায়। আমন্ডে থাকে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড। এর ফলে শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা হতেই পারে। তাই সতর্ক থাকুন।
GzmusY
Sep 04, 2023 00:12 [IST]Evxoyt
Aug 09, 2023 13:57 [IST]juzbyt
Jul 30, 2023 06:21 [IST]Alcorse
Jun 24, 2023 14:30 [IST]endulky
Jun 20, 2023 05:09 [IST]Preelia
May 18, 2023 19:19 [IST]