সকল মানুষই বাজার থেকে বিভিন্ন
ধরনের ফল নিয়ে আসেন। কিন্তু যতই ভাল কলার কাঁদি কিনে আনুন না কেন, বিকেল গড়াতেই পাক ধরতে শুরু করল কলায়। কলায় কালচে ছোপ
পড়তে শুরু করে। কলা বেশি পেকে গেলে সেই কলা কেউই খেতে পছন্দ করেন না। ফলে শেষমেশ
ফেলে দেওয়া ছাড়া উপায় থাকে না। তবে কিছু ঘরোয়া টোটকা জানা থাকলে সহজেই এড়ানো যেতে
পারে এই ধরনের সমস্যা।
১) ইথিলিন যৌগ দ্রুত পাকিয়ে দিতে
পারে ফল। যে বৃন্তের মাধ্যমে কলা কাঁদিতে লেগে থাকে সেই অংশ থেকেই নির্গত হয়
ইথিলিন গ্যাস। কলা যদি সমতল স্থানে রেখে দেওয়া হয়, তবে ইথিলিনের ক্ষরণ আরও বেড়ে যায়। পাকও ধরে তাড়াতাড়ি। কিন্তু কলা ঝুলিয়ে রাখলে
কম পরিমাণে ইথিলিন গ্যাস নির্গত হয় এবং কলা দেরিতে পাকে। তাই বাড়িতেও কলা কিনে
ঝুলিয়ে রাখুন।
২) বেশির ভাগ সময় কলার কাঁদি কিনে
নিয়ে এনে আমরা ফলের ঝুড়িতে আর পাঁচটা পাকা ফলের সঙ্গে রেখে দিই। এতে কলা আরও
তাড়াতাড়ি পেকে যায়।
৩) পাকা কলা ফ্রিজে রাখলে অনেক
বেশি দিন পর্যন্ত ভাল থাকে। তবে সব কলা একসঙ্গে রাখবেন না।
