বাঙালি বাড়িতে কিছু রান্না হলে তাতে
কম-বেশি রসুন থাকেই। এটি খাবারের স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে। তবে এর খোসা ছাড়াতে
গিয়ে পড়তে হয় বিপাকে। তাছাড়া এই খোসা ছাড়াতে অনেক সময় ও ধৈর্য্যেরও প্রয়োজন হয়।
অল্প রান্নায় ঝামেলা কম হলেও বেশি পরিমাণে রান্না করতে গেলেই এর পেছনে অনেকটা সময়
ব্যয় হয়ে যায়।
শীতের ছুটিতে পাহাড়ে ঘুরতে যাবেন, তার আগে জেনে নিন মাউন্টেন সিকনেস সম্পর্কে
তবে জানেন কি, অনেকগুলো রসুনের খোসা একসঙ্গে ছাড়ানোর জাদুকরী এক পদ্ধতি
রয়েছে। জেনে নিন সেই কৌশলগুলি।
১) যদি কম রসুন হয় তবে রসুনের খোসা
ছাড়াতে রসুনের কোয়াগুলো থেতলে নিন। এতে সহজেই রসুন থেকে খোসা আলাদা হয়ে যাবে।
বেশিরভাগ মানুষই এই পদ্ধতিটি অনুসরণ করেন। এতে বেশ ভাল কাজও হয়।
Skin Care Tips: বিয়ের মরসুম শুরু হয়ে গিয়েছে, তাই ত্বকের জেল্লা বাড়াতে ঘরোয়া এই টোটকাতেই কেল্লাফতে
২) এছাড়াও ভিন্ন একটি পদ্ধতি রয়েছে। এর জন্য প্রথমে ভালো রসুন
বাছাই করে তার কোয়াগুলো ছাড়িয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে জল গরম করে নিন। কুসুম গরম
হয়ে গেলে সেই জলে রসুনের কোয়াগুলো দিয়ে দিন। খেয়াল রাখুন, জল যেন উষ্ণ গরমই থাকে। বেশি গরম হলে কোয়া সিদ্ধ হয়ে যেতে
পারে। এভাবে রেখে পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করুন। এবার রসুনের কোয়া নরম হয়ে গেলে হাত
দিয়ে ভালোভাবে কচলে কচলে খোসা ছাড়িয়ে নিন। ১ মিনিট ধরে কচলালেই দেখবেন সব খোসা
ছাড়ানো হয়ে গেছে। এবার রসুনের কোয়া গুলো আলাদা করে নিন। ব্যস হয়ে গেলো খোসা
ছাড়ানো।
