শরীর ও স্বাস্থ্যে ভাল রাখতে
পর্যাপ্ত পুষ্টির জোগান দিতে নিয়মিত স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত তা প্রায় সকলেই
জানেন। শরীরের যত্ন নেয় এমন খাবার মানেই মাছ, মাংস,
ডিম। অনেকেরই রোজের পাতে এ ধরনের খাবারই থাকে। রোগ প্রতিরোধ
ক্ষমতা বৃদ্ধি করা থেকে হা়ড় এবং পেশি মজবুত ও শক্তিশালী করে। তবে মাছ, মাংসকে স্বাস্থ্যগুণের দিক থেকে পাল্লা দিতে পারে হেঁশেলের
অতি পরিচিত একটি উপাদান।
প্রোটিন থেকে শুরু করে স্বাস্থ্যকর
ফ্যাট—
সব ধরনের স্বাস্থ্যকর উপাদান রয়েছে এই মশলায়। সকলেরই মনে
একটাই প্রশ্ন রয়েছে যে কোন মশলায় এই উপাদান রয়েছে। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক সেটি
কী। গরম মশলায় রয়েছে আয়রনের মতো উপাদান, যা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ফলে অ্যানিমিয়ার সমস্যায়
যাঁরা ভুগছেন, গরম মশলা খেতে পারেন। উপকার পাবেন।
আয়রন ছাড়াও এই মশলায় রয়েছে ফাইবার, স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যা ডায়াবিটিস থেকে অতিরিক্ত ওজন— সবই নিয়ন্ত্রণ করে। সেই সঙ্গে আর্থরাইটিসের ব্যথারও উপশম ঘটায়।