বহু মানুষই রয়েছেন যাঁরা প্রতি দিন
সকালে জলে ভেজানো শুকনো ফল প্রায় সকলেই খান। প্রোটিন, ভিটামিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট
এবং বিভিন্ন প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে বাদাম, শুকনো ফলে। নিয়মিত খেলে নাকি হার্ট, হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল থাকে। তবে সমস্ত ড্রাই ফ্রুটসই
ফ্রিজে না রাখলে খারাপ হয়ে যায়। সঙ্গে তেলচিটে গন্ধ, যে সব ছাপিয়ে বেরিয়ে পড়ে। শেষমেশ ফেলে দেওয়া ছাড়া আর অন্য
উপায় থাকে না। তবে এর থেকে মুক্তির উপায় আছে। সামান্য কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখলেই
শুকনো ফল,
বাদাম, বীজ ভাল থাকে দীর্ঘ
দিন।
১) পাত্র নির্বাচন
কী ধরনের পাত্রে সেই সব জিনিস রাখা
হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে সেগুলি কত দিন পর্যন্ত ভাল থাকবে।
২) ঠান্ডা জায়গায় রাখুন
শুকনো ফল বেশি দিন ভাল রাখতে হলে
সেগুলি তুলনামূলক ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায়
রাখা উচিত।
৩) শুকনো খোলায় ভেজে রাখুন
বেশি দিন ভাল রাখার জন্য বাদাম, বিভিন্ন রকম বীজ অনেকেই শুকনো খেলায় ভেজে রাখেন। এই
পদ্ধতিতেও দীর্ঘ দিন পর্যন্ত শুকনো খাবার ভাল রাখা যায়।