শীতকালে বাজার ছেয়ে যায় নানা ধরনের সবজিতে। এই সমস্ত ধরনের সবজির মধ্যে অন্যতম হল বাঁধাকপি৷ মাছের মাথা দিয়ে হোক বা নিরামিষ-এই সব্জির রকমারি স্বাদে বাঙালি মজে আছে সেই কবে থেকেই৷ আটপৌরে এই সব্জির গুণও প্রচুর৷ একাধিক শারীরিক সমস্যার উত্তর লুকিয়ে আছে এই বাঁধাকপিতে৷ কিন্তু বদহজম, পেটফাঁপা, অম্বল, গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে আলসার-নানা ধরনের পেটের সমস্যায় উপকারী বাঁধাকপির রস৷

আরও পড়ুন: Fish Cooking Tips: মাছ রান্না করার আগে মাথায় রাখুন এই টিপসগুলি

আরও পড়ুন: প্যাকেটজাত লঙ্কার গুড়ো ব্যবহার তো করেন, ভেজাল রয়েছে কি না বুঝবেন কীভাবে?

ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামনি কে থাকায় হাড়ের যে কোনও সমস্যায় বাঁধাকপি গুরুত্বপূর্ণ৷ হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে হাড় মজবুত করে বাঁধাকপি৷ ক্যারোটিনয়েডস প্রচুর পরিমাণে থাকার ফলে চোখের উজ্জ্বলতার জন্যও নিয়মিত খান বাঁধাকপি৷ক্যারোটিনয়েডস প্রচুর পরিমাণে থাকার ফলে চোখের উজ্জ্বলতার জন্যও নিয়মিত খান বাঁধাকপি৷ ভিটামিন ও ফাইটো নিউট্রিয়্যান্টস সমৃদ্ধ বাঁধাকপি মস্তিষ্ক ও স্নায়ুর সুস্থতা বজায় রাখে৷ ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য ও উজ্জ্বলতা বজায় রাখে বাঁধাকপি৷ তবে এত গুণ থাকার পরও বাঁধাকপি নিয়ে কিছু বিধিনিষেধ আছে৷ গাউট আর্থ্রাইটিস, হাইপো থাইরয়েডের মতো শারীরিক সমস্যায় বাঁধাকপি না খাওয়াই ভাল৷ অ্যালার্জির সমস্যা থাকলেও বাঁধাকপি থেকে সতর্ক থাকবেন৷ অতিরিক্ত বাঁধাকপি খেলে গ্যাস ও বদহজমের মতো সমস্যা হতে পারে৷ তাই রান্নার সময় আগে একটু ভাপিয়ে নিয়ে জলটা ফেলে দেবেন৷