আর কিছুদিন পরই পুজো। আর পুজো মানেই আদ্দা-মজায় দিন। চারিদিকে পুজোর আমেজ শুরু হয়ে গিয়েছে। পুজোয় সন্ধ্যেবেলা বাড়িতে আড্ডা দিচ্ছেন। কিছু একটা স্ন্যাকস হলে মন্দ হয় না। কিন্তু পুজোর দিনে বেশিক্ষণ রান্নাঘরে থাকা যাবে না। তাই চটচলদি করা যাবে এমন কিছু করতে হবে। তাহলে বানিয়ে নিতে পারেন চিজি চিকেন বল। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন-

উপকরণ

মুরগির মাংসের কিমা ২৫০ গ্রাম

আদাবাটা ১ চা-চামচ

রসুনবাটা ১ চা-চামচ

লেবুর রস ১ চা-চামচ

টমেটোর সস ১ টেবিল চামচ

গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ

কাঁচা মরিচকুচি স্বাদমতো

লবণ স্বাদমতো

সাদা তেল বা মাখন আধা চামচ

ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো

ব্রেডক্রাম্ব পরিমাণমতো

ডিম ২টি

মোজারেলা চিজ (কিউব করা) ১৫০ গ্রাম

Trigrahi Yog 2023: পয়লা অক্টোবর থেকেই ত্রিধারা যোগের প্রভাবে ভাগ্যে খুলবে এই রাশির জাতকদের, সঙ্গে আসবে অর্থও

রন্ধন প্রণাল

প্রথমে কিমার সঙ্গে সব মসলা আর লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে এক ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে।

তারপর ম্যারিনেট করে রাখা কিমার সঙ্গে এক চা-চামচ সাদা তেল বা মাখন দিয়ে মিক্সি বা ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিতে হবে।

Durga Puja Recipe: ভাজা হোক বা রোস্ট তো অনেক খেয়েছেন, এবার পুজোতে বানিয়ে ফেলুন ফুলকপির এই নয়া পদ, খেতেও সুস্বাদু ও ঝক্কিও কম

এরপর ওই পেস্টের সঙ্গে ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ভাল করে মাখতে হবে। মাখা হয়ে গেলে অল্প অল্প করে কিমা নিয়ে ভেজা হাতের তালুতে রেখে একেকটি বলের ভেতরে একটি করে চিজের কিউব দিয়ে চারপাশ থেকে কিমা দিয়ে ঢেকে বলের আকার দিতে হবে। সেট হওয়ার জন্য ২০ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে।

একটি পাত্রে ডিম ভেঙে ফেটিয়ে রাখতে হবে এবং অন্য একটি পাত্রে ব্রেডক্রাম্ব রাখতে হবে। বলগুলো ডিমের গোলায় চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিতে হবে।

চুলায় তেল গরম করে অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে গেল চিজি চিকেন বল।