বৈশাখ মাসের পূর্ণিমা তিথি বুদ্ধ
পূর্ণিমা নামেও পরিচিত। এই দিন জন্ম হয়েছিল গৌতম
বুদ্ধের এবং এই দিনেই তিনি বধি লাভ করেন। এই বিশেষ দিনে
বিশ্বের নানা জায়গায় সাড়ম্বরে গৌতম বুদ্ধের জন্মতিথি পালিত হয়। এই
বছর পূর্ণিমা পড়েছে শুক্রবার সিদ্ধিযোগ তিথিতে। এই দিনটি সৌভাগ্য লাভের জন্য
অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই তিথিতে অনেকেই মা লক্ষ্মীর পুজো করেন। এই বিশেষ তিথিতে পুজোর
সময় দেবতাদের ভোগ নিবেদন করা হয়। রইল পুজোর উপলক্ষে বিশেষ কয়েকটি পদের
হদিশ।
আরও পড়ুন: Recipe: সহজে নষ্টও হবে না, এইভাবে বানিয়ে ফেলুন কাঁচা আমের আচার
১) পঞ্চামৃত- পূর্ণিমা উপলক্ষে দেবতাদের ভোগে পঞ্চামৃত নিবেদন করুন। এক
বাটি দুধে ১ চামচ ঘি, ২ চামচ চিনি ১ বাটি
দই ও ১ চামচ মধু মেশান। ভাল করে মিশিয়ে নিন। এতে এলাচের গুঁড়ো দিন। পঞ্চ অমৃত
দিয়ে তৈরি হয় পঞ্চামৃত। এই বিশেষ ভোগ নিবেদন
করুন। এতে মিলবে উপকার।
২) সুজির পায়েস- দুধ, সুজি, চিনি, ঘি ও শুকনো ফল দিয়ে তৈরি করুন সুজির পায়েস। এটি তৈরি করে
খুবই সহজ। প্রথমে সুজি ঘিয়ে হালকা লাল করে ভেজে পরিমাণ দুধ দিয়ে
ফোটান। নামানোর আগে শুকনো ফল ছড়িয়ে দিলেই তৈরি সুজির পায়েস।
৩) বুন্দি লাড্ডু- নিবেদন করতে পারেন বুন্ডি লাড্ডু। বেসন, চিনি, ঘি ও জাফরান দিয়ে
তৈরি করুন বুন্ডি লাড্ডু। বেসনের মিশ্রণ ঝাঝরির সাহায্য ভেজে রসে
ডুবিয়ে তুলে নিন। ব্যাস লাড্ডুর আকারে গড়ে নিলেই তৈরি বুন্দি লাড্ডু।
৪) সাবুর পায়েস- দুধ, সাবু, চিনি ও শুকনো ফল
দিয়ে তৈরি করুন সাবুর পায়েস। প্রথমে
সাবুদানা ভাল করে ধুয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভিজিয়ে রাখুন। এরপর দুধ ফুটিয়ে ঘন করে তাতে
সাবু ও সবশেষে শুকনো ফল দিলেই তৈরি সাবুর পায়েস।
আরও পড়ুন: Buddha Purnima 2023: এই বুদ্ধ পূর্ণিমায় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নিরামিষ এই পদ, লুচি -পোলাওয়র সঙ্গে জমে উঠবে
৫) লাউয়ের হালুয়া- এটি বিশেষ ভোগ প্রসাদ। লাউ, দুধ, ঘি, চিনি ও শুকনো ফল দিয়ে তৈরি করে ফেলুন এই ভোগ। প্রথমে লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন। এরপর ছোট এলাচের গুঁড়ো দিন। তারপর সবকিছু
একটি পাত্রে সেদ্ধ করতে বসান। জল শুকনো পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। এরপর দুধ ও চিনি দিয়ে
কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিলেই তৈরি লাউয়ের হালুয়া।
